Magang Riset - Kelompok Riset
Peralatan Produk Pangan - KST
Serpong (Bacharuddin Jusuf
Habibie)

Nama Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kelompok Riset Peralatan Produk Pangan
Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kegiatan yang dilakukan Kelompok Riset Peralatan Produk Pangan Kelompok Riset Peralatan Produk Pangan berfokus pada penelitian, pengembangan, rekayasa, dan penerapan teknologi peralatan yang mendukung proses penanganan, pengolahan, pengemasan, penyimpanan, dan distribusi pangan. 1. Pengembangan Peralatan Pascapanen: Mesin pencuci, sortasi, grading, dan pengering hasil pertanian, Teknologi sanitasi produk segar (misalnya nanobubble dan Sistem penyimpanan dan pendinginan pascapanen. 2. Pengembangan Peralatan Pengolahan Pangan: Mesin ekstraksi, pengeringan, fermentasi, penepungan, dan pengemasan dan Peralatan pengolahan kelapa, pala, porang, tomat, cabai, dan komoditas lokal lainnya. 3. Pengembangan Kemasan dan Teknologi Penyimpanan: Kemasan aktif (active packaging), Kemasan biodegradable dan bioplastik dan Sistem penyimpanan untuk memperpanjang umur simpan produk. 4. Smart Food Processing: Integrasi IoT, sensor, dan AI pada peralatan pangan, Monitoring mutu dan proses produksi secara real-time dan Sistem otomatisasi pengolahan pangan. 5. Teknologi Nanobubble dan Sanitasi Pangan : Pengembangan alat nanobubble untuk pencucian dan sanitasi produk hortikultura dan peningkatan umur simpan dan keamanan pangan. 6. Peralatan Berbasis Energi Terbarukan: Pengering tenaga surya dan biomassa dan sistem pengolahan pangan hemat energi dan ramah lingkungan. 7. Hilirisasi dan Pendampingan UMKM: Desain alat tepat guna skala UMKM., Transfer teknologi dan pelatihan penggunaan alat dan Penyusunan SOP dan standarisasi proses produksi
Tipe Magang : Magang BRIN (Riset)
Topik Kegiatan/Riset : APLIKASI TEKNOLOGI NANOBUBBLE UNTUK MEMPERTAHANKAN MUTU TOMAT PADA DISTRIBUSI PASCAPANEN UMKM
Ruang Lingkup Topik Riset : 
Ruang Lingkup Topik Riset
- Paket teknologi aplikasi nanobubble untuk distribusi pascapanen tomat.
- SOP penggunaan teknologi nanobubble pada UMKM hortikultura.
- Data ilmiah mengenai perubahan mutu fisik, kimia, mikrobiologi, dan sensoris tomat.
- Kemasan aktif (active packaging).
- Rekomendasi teknologi untuk mengurangi kehilangan hasil pascapanen pada UMKM.
Nama Pembimbing : Ir, Payung Layuk, M.P.
Email : playuk21@gmail.com
Jenjang Pendidikan : S1 / D4
Program Studi/Jurusan Pendidikan : Teknik Pertanian dan teknologi Pascapanen
Kuota Mahasiswa : 4
Lokasi Magang BRIN : KST Serpong (Bacharuddin Jusuf Habibie)

Syarat Pengajuan:

• Surat Pernyataan
• File Dukung Lainnya
• Surat Pengantar
• File Proposal
• Daftar Riwayat Hidup
• File Kartu BPJS (Jaminan Kesehatan)

Nama Berkas	Ukuran Berkas
Berkas SOP/Formulir/Ajuan Layanan	0.28 MB
Template Surat Pernyataan	0.02 MB
Template File Dukung Lainnya	0 MB
Template Surat Pengantar	0.01 MB
Template File Proposal	0.06 MB
Template Daftar Riwayat Hidup	0.02 MB
Template File Kartu BPJS (Jaminan Kesehatan)	0 MB