RISET - PENGEMBANGAN PRODUK
DERIVATIF AGROINDUSTRI - KST
BJ HABIBIE SERPONG

DESKRIPSI KELOMPOK RISET: 
Riset yang berkaitan dengan hidrokoloid dari hasil laut dan tanaman lainnya; pengembangan produk turunan hasil laut dan sintesis ingredient derivatif dari tanaman laut dan hidrokoloid lainnya

TOPIK RISET:
1. Pengolahan produk karagenan dari rumput laut secara enzimatis atau pengembangan edibel film/vegetable leather dari rumput laut
2. Peningkatan kualitas kapsul keras rumput laut dengan aplikasi disintegran
3. Peningkatan kualitas soft kapsul dengan variasi ekstrak rumput laut
4. Proses pengolahan surimi ikan lele dengan modifikasi protein secara enzimatis

RUANG LINGKUP TOPIK RISET:
Melakukan Karakteristik bahan baku, proses ekstraksi, proses sintesis, dan pengujian & karakterisasi prototipe produk derivatif agroindustri

SYARAT PROGRAM STUDI/JURUSAN:
Teknologi Pangan, Kimia/Biokimia,Teknik Kimia, Teknologi Hasil Pertanian dan Teknologi Hasil Perikanan

LOKASI PELAKSANAAN MBKM:
KST BJ Habibie - Serpong, Tangerang Selatan

Syarat Pengajuan:

• File Data Foto
• File Data Transkrip
• Surat Pengantar
• Daftar Riwayat Hidup
• Surat Pernyataan
• File Dukung Lainnya
• File Proposal

Nama Berkas	Ukuran Berkas
Berkas SOP Layanan	0.1 MB
Template File Data Foto	0.01 MB
Template File Data Transkrip	0 MB
Template Surat Pengantar	0.01 MB
Template Daftar Riwayat Hidup	3.05 MB
Template Surat Pernyataan	0.01 MB
Template File Dukung Lainnya	0 MB
Template File Proposal	0 MB