Gratis
DESKRIPSI LAYANAN | Nama Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kemasan Pangan Cerdas dan Berkelanjutan Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kelompok Riset Kemasan Pangan Cerdas dan Berkelanjutan berfokus pada pengembangan sistem kemasan inovatif yang tidak hanya…
- Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
- KST Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)
Nama Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kemasan Pangan Cerdas dan Berkelanjutan
Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kelompok Riset Kemasan Pangan Cerdas dan Berkelanjutan berfokus pada pengembangan sistem kemasan inovatif yang tidak hanya melindungi pangan, tetapi juga mampu berinteraksi secara aktif dengan produk dan lingkungannya. Riset diarahkan pada desain kemasan berbasis material ramah lingkungan, biomaterial, dan komposit fungsional yang mendukung keamanan, mutu, dan ketahanan pangan. Bidang kajian meliputi pengembangan kemasan aktif dan cerdas (active and intelligent packaging), material biodegradable dan bio-based, sistem responsif terhadap perubahan pH, suhu, dan gas, serta integrasi teknologi sensor sederhana untuk monitoring kesegaran pangan. Selain itu, kelompok riset juga mengeksplorasi pemanfaatan sumber daya lokal dan limbah agroindustri sebagai bahan baku kemasan berkelanjutan guna mendukung ekonomi sirkular.
Tipe Magang : Magang Riset Tugas Akhir
Topik Kegiatan/Riset :
1. Test Kit untuk Deteksi Cepat Kebusukan Bahan Pangan | D4/S1 | Dr. Indah Miftakhul Janah, S.Si (indah.miftakhul.janah@brin.go.id)
2. Rekayasa Edible Coating Komposit Berbasis Biopolimer untuk Pengembangan Superfood Keju Halloumi–Spirulina dengan Sistem Pengawetan Aktif dan Controlled Release | S2 | Dr. Hernawan, S.Si, M.Sc (hern003@brin.go.id)
Ruang Lingkup Topik Kegiatan/Riset :
Topik 1. Pembuatan test kit berbasis kolorimetri untuk deteksi cepat kebusukan bahan pangan.
Topik 2. Mekanisme pembentukan film dan interaksi antar komponen komposit, mekanisme aktivitas antimikroba dan antioksidan, serta mekanisme controlled release senyawa aktif dari edible coating ke matriks keju.
Program Studi/Jurusan Pendidikan :
Topik 1. Jurusan Kimia, Fisika, Teknik Kimia, Ilmu pangan, Teknologi Pangan, Teknologi Industri Pertanian, Teknologi Hasil Pertanian, Teknologi Pasca panen.
Topik 2. Jurusan Kimia/Ilmu dan Teknologi Pangan
Kuota Pembimbing D4/S1 : 1 peserta
Kuota Pembimbing S2 : 1 peserta
Lokasi Magang BRIN : KST Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)
Syarat Pengajuan:
Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kelompok Riset Kemasan Pangan Cerdas dan Berkelanjutan berfokus pada pengembangan sistem kemasan inovatif yang tidak hanya melindungi pangan, tetapi juga mampu berinteraksi secara aktif dengan produk dan lingkungannya. Riset diarahkan pada desain kemasan berbasis material ramah lingkungan, biomaterial, dan komposit fungsional yang mendukung keamanan, mutu, dan ketahanan pangan. Bidang kajian meliputi pengembangan kemasan aktif dan cerdas (active and intelligent packaging), material biodegradable dan bio-based, sistem responsif terhadap perubahan pH, suhu, dan gas, serta integrasi teknologi sensor sederhana untuk monitoring kesegaran pangan. Selain itu, kelompok riset juga mengeksplorasi pemanfaatan sumber daya lokal dan limbah agroindustri sebagai bahan baku kemasan berkelanjutan guna mendukung ekonomi sirkular.
Tipe Magang : Magang Riset Tugas Akhir
Topik Kegiatan/Riset :
1. Test Kit untuk Deteksi Cepat Kebusukan Bahan Pangan | D4/S1 | Dr. Indah Miftakhul Janah, S.Si (indah.miftakhul.janah@brin.go.id)
2. Rekayasa Edible Coating Komposit Berbasis Biopolimer untuk Pengembangan Superfood Keju Halloumi–Spirulina dengan Sistem Pengawetan Aktif dan Controlled Release | S2 | Dr. Hernawan, S.Si, M.Sc (hern003@brin.go.id)
Ruang Lingkup Topik Kegiatan/Riset :
Topik 1. Pembuatan test kit berbasis kolorimetri untuk deteksi cepat kebusukan bahan pangan.
Topik 2. Mekanisme pembentukan film dan interaksi antar komponen komposit, mekanisme aktivitas antimikroba dan antioksidan, serta mekanisme controlled release senyawa aktif dari edible coating ke matriks keju.
Program Studi/Jurusan Pendidikan :
Topik 1. Jurusan Kimia, Fisika, Teknik Kimia, Ilmu pangan, Teknologi Pangan, Teknologi Industri Pertanian, Teknologi Hasil Pertanian, Teknologi Pasca panen.
Topik 2. Jurusan Kimia/Ilmu dan Teknologi Pangan
Kuota Pembimbing D4/S1 : 1 peserta
Kuota Pembimbing S2 : 1 peserta
Lokasi Magang BRIN : KST Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)
Syarat Pengajuan:
- File Data Foto
- File Data Transkrip
- File Proposal
- Daftar Riwayat Hidup
- Surat Pengantar
- Surat Pernyataan
- File Dukung Lainnya
![Magang Riset Tugas Akhir - S1/D4 - Nanoplasmonik Technoloy (NPLAST) [Magang Riset Tugas Akhir Tahun 2026]](https://elsatur.brin.go.id/public/uploads/layanan_file/10534/gambar_layanan_20312.jpeg)
