RISET - PENANGANAN PRODUK
SEGAR BAHAN AGROINDUSTRI - KST
BJ Habibie Serpong

DESKRIPSI KELOMPOK RISET:
Melakukan riset di bidang teknologi pascapanen untuk menjaga kesegaran dan mutu bahan agroindustri, seperti pemanfaatan metode sortasi, pengecilan ukuran, pengeringan, perlakuan panas (pemanasan, pendinginan, pembekuan, blansir, roasting), pengemasan, pelapisan (coating), penyimpanan, dan penyajian segar (minimally process).

TOPIK RISET:
1. Enkapsulasi tanaman sidingin untuk antidiabetes
2. Deteksi non destruktif senyawa aktif pada produk pertanian
3. Optimasi parameter pengeringan simplisia berdasarkan kandungan senyawa bioaktif dan warna

RUANG LINGKUP TOPIK RISET:
Topik 1: Enkapsulasi tanaman sidingin
Topik 2: Melakukan karakterisasi spektrum UV VIS NIR berdasarkan senyawa bioaktif pada produk pertanian; Evaluasi kadar air, total flavonoid, dan warna; Optimasi parameter menggunakan RSM
Topik 3: Pengeringan lapisan tipis dengan variasi suhu, kelembapan relatif, dan kecepatan udara

SYARAT PROGRAM STUDI: 
 Topik 1: S1 Teknik kimia, farmasi, teknik kimia, teknologi pengolahan, teknik pertanian
 Topik 2: S1 Teknik Pertanian dan Biosistem
 Topik 3: S1 Teknologi Pascapanen, Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Teknik Pertanian dan Biosistem

LOKASI RISET: 
KST BJ Habibie Serpong

Syarat Pengajuan:

• Surat Pernyataan
• File Dukung Lainnya
• Surat Pengantar
• File Proposal
• Daftar Riwayat Hidup
• File Kartu BPJS (Jaminan Kesehatan)

Nama Berkas	Ukuran Berkas
Berkas SOP/Formulir/Ajuan Layanan	4.3 MB
Template Surat Pernyataan	0.02 MB
Template File Dukung Lainnya	0 MB
Template Surat Pengantar	0.01 MB
Template File Proposal	0.06 MB
Template Daftar Riwayat Hidup	0.02 MB
Template File Kartu BPJS (Jaminan Kesehatan)	0 MB