Gratis
DESKRIPSI LAYANAN | Nama Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Bioteknologi Susu dan Hasil Ternak Berkelanjutan Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Kelompok riset ini melakukan kegiatan penelitian dan pengembangan teknologi yang berfokus pada aplikasi bioteknologi…
- Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
- KST Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)
Nama Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan : Bioteknologi Susu dan Hasil Ternak Berkelanjutan
Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan :
Kelompok riset ini melakukan kegiatan penelitian dan pengembangan teknologi yang berfokus pada aplikasi bioteknologi untuk meningkatkan nilai tambah, keamanan, dan keberlanjutan produk susu serta hasil ternak yang berkelanjutan. Tujuan utama kelompok ini adalah menciptakan inovasi yang mendukung sistem pangan berkelanjutan, meningkatkan kesehatan masyarakat, serta memperkuat daya saing industri peternakan dan produk olahan susu di tingkat nasional maupun global. Visi dari kelompok riset ini adalah menjadi pusat unggulan riset bioteknologi susu dan hasil ternak yang berkontribusi pada keberlanjutan pangan, kesehatan konsumen, dan kesejahteraan peternak. Sedangkan misi yang diemban adalah Mengembangkan teknologi bioteknologi untuk produksi dan pengolahan susu serta hasil ternak yang aman, halal, dan berkualitas tinggi; Mendorong inovasi produk fungsional berbasis susu dan hasil ternak dengan manfaat kesehatan; Menerapkan prinsip circular bioeconomy dalam pemanfaatan by product hasil peternakan untuk produk bernilai tambah; Melakukan riset kolaboratif lintas disiplin dengan mitra akademik, industri, dan komunitas peternak; Memberikan kontribusi pada kebijakan dan regulasi terkait keamanan pangan, keberlanjutan, dan inovasi produk hasil ternak.
Tipe Magang : Magang BRIN (Riset)
Topik Kegiatan/Riset :
Eksplorasi komponen senyawa bioaktif susu dan turunannya serta fortifikasi senyawa fungsional pada produk susu dan turunannya; Produk Susu Fungsional, susu fermentasi dengan kandungan bioaktif peptide antihipertensi, oligosakarida prebiotic, dan protein bioaktif, produk susu sebagai sumber gizi dan nutraceuticals; Bioteknologi enzimatik, penggunaan enzim untuk meningkatlan kualitas susu | S1/D4 | Diah Pratiwi S.T., M.Eng. (diah008@brin.go.id)
Ruang Lingkup Topik Kegiatan/Riset :
- Karakterisasi fisik, kimiawi, mikrobiologi produk susu dan turunannya
- Pengolahan data karakteristik produk olahan susu
- Pembuatan proses produksi sampel olahan susu dan turunanya
- Analisis laboratorium
Program Studi/Jurusan Pendidikan : Teknologi Hasil Ternak, Kimia Pangan, Teknologi Pangan, Mikrobiologi, Biologi.
Kuota : 1 peserta
Lokasi Magang BRIN : KST Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)
Syarat Pengajuan:
Deskripsi Kegiatan Kelompok Riset/Fungsi Kegiatan :
Kelompok riset ini melakukan kegiatan penelitian dan pengembangan teknologi yang berfokus pada aplikasi bioteknologi untuk meningkatkan nilai tambah, keamanan, dan keberlanjutan produk susu serta hasil ternak yang berkelanjutan. Tujuan utama kelompok ini adalah menciptakan inovasi yang mendukung sistem pangan berkelanjutan, meningkatkan kesehatan masyarakat, serta memperkuat daya saing industri peternakan dan produk olahan susu di tingkat nasional maupun global. Visi dari kelompok riset ini adalah menjadi pusat unggulan riset bioteknologi susu dan hasil ternak yang berkontribusi pada keberlanjutan pangan, kesehatan konsumen, dan kesejahteraan peternak. Sedangkan misi yang diemban adalah Mengembangkan teknologi bioteknologi untuk produksi dan pengolahan susu serta hasil ternak yang aman, halal, dan berkualitas tinggi; Mendorong inovasi produk fungsional berbasis susu dan hasil ternak dengan manfaat kesehatan; Menerapkan prinsip circular bioeconomy dalam pemanfaatan by product hasil peternakan untuk produk bernilai tambah; Melakukan riset kolaboratif lintas disiplin dengan mitra akademik, industri, dan komunitas peternak; Memberikan kontribusi pada kebijakan dan regulasi terkait keamanan pangan, keberlanjutan, dan inovasi produk hasil ternak.
Tipe Magang : Magang BRIN (Riset)
Topik Kegiatan/Riset :
Eksplorasi komponen senyawa bioaktif susu dan turunannya serta fortifikasi senyawa fungsional pada produk susu dan turunannya; Produk Susu Fungsional, susu fermentasi dengan kandungan bioaktif peptide antihipertensi, oligosakarida prebiotic, dan protein bioaktif, produk susu sebagai sumber gizi dan nutraceuticals; Bioteknologi enzimatik, penggunaan enzim untuk meningkatlan kualitas susu | S1/D4 | Diah Pratiwi S.T., M.Eng. (diah008@brin.go.id)
Ruang Lingkup Topik Kegiatan/Riset :
- Karakterisasi fisik, kimiawi, mikrobiologi produk susu dan turunannya
- Pengolahan data karakteristik produk olahan susu
- Pembuatan proses produksi sampel olahan susu dan turunanya
- Analisis laboratorium
Program Studi/Jurusan Pendidikan : Teknologi Hasil Ternak, Kimia Pangan, Teknologi Pangan, Mikrobiologi, Biologi.
Kuota : 1 peserta
Lokasi Magang BRIN : KST Gunung Kidul (Umar Anggara Jenie)
Syarat Pengajuan:
- File Data Transkrip
- File Proposal
- Daftar Riwayat Hidup
- Surat Pengantar
- Surat Pernyataan
- File Dukung Lainnya
