Riset - Material Pangan
Riset - Material Pangan
Gratis


DESKRIPSI LAYANAN | Deskripsi: Kelompok Riset Material Pangan fokus pada Kemasan Aktif, Eksplorasi Senyawa Bioaktif, Kemasan Cerdas, Material pelapis,  Material Enkapsulasi, Material Maju, dan Material yang ramah lingkungan.  Topik riset: Kemasan Aktif dengan film/absorband-pad…

  • Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
  • Gunungkidul - Playen
  • Satuan Layanan: Orang
  • Waktu Pengerjaan Layanan: 6 Bulan
  • Kapasitas Layanan: 4 Orang
  • Jumlah Minimal Pengajuan: 1
  • Jumlah Pelamar: 0
Deskripsi:
Kelompok Riset Material Pangan fokus pada Kemasan Aktif, Eksplorasi Senyawa Bioaktif, Kemasan Cerdas, Material pelapis,  Material Enkapsulasi, Material Maju, dan Material yang ramah lingkungan. 

Topik riset:
  • Kemasan Aktif dengan film/absorband-pad antimikroba/antioksidan untuk pangan
  • Modifikasi kecernaan pati melalui kompleksasi dengan senyawa fenolik acid 
Ruang lingkup:
a. Preparasi film atau absorband pad
b. Karakteriasi material (SEM, FTIR, water permeability, water absorption, dll)
c. Pelepasan senyawa antimikroba
d. Efek antimikroba/antioksidan
e. Efek pada pangan

a. Preparasi kompleks pati-fenolik acid
b. karakterisasi material (STA, SEM, XRD, rheologi, FTIR), 
c. menghitung indeks kompleksasi 
d. uji invitro kecernaan
e. uji antioxidant dan antidiabetes 

Program studi:
S1 Ilmu pangan, Teknologi Industri Pertanian, Teknologi Hasil Pertanian, Teknologi Pasca panen, Kimia

Lokasi:
Gunungkidul-Playen

Syarat Pengajuan:
  • File Data Foto
  • File Data Transkrip
  • Surat Pengantar
  • Daftar Riwayat Hidup
  • Surat Pernyataan
  • File Dukung Lainnya
  • File Proposal
Nama Berkas Ukuran Berkas
Berkas SOP Layanan 0.1 MB
Template File Data Foto 0.01 MB
Template File Data Transkrip 0 MB
Template Surat Pengantar 0.01 MB
Template Daftar Riwayat Hidup 3.05 MB
Template Surat Pernyataan 0.01 MB
Template File Dukung Lainnya 0 MB
Template File Proposal 0 MB

Layanan Terkait